domingo, 1 de agosto de 2010

Tarta Mickey Mouse para Nachete

A lo largo de la vida nos vamos encontrando con personas que a pesar de no ser tu familia las consideras como tal, eso es lo que me ocurrió a mí hace años con la mamá de Nachete, Yolanda. Nos conocimos cuando nuestras niñas eran muy muy pequeñas y junto con otras mamás y papás hicimos un grupo con el que nos hemos ido de viaje, camping, barbacoas, y también enfermedades, pérdida de seres queridos, baches económicos, bonanza... mil y una situaciones diferentes en la que hemos estado apoyando o sintiéndonos apoyados y eso la verdad es que une más si cabe.

Este mes Nachete cumplió dos añazos ya, su primer cumpleaños fue una de las mejores y más largas fiestas que recuerdo, Yoli no quiso que hicera tarta porque me el mismo día con la de mi sobrina, por casualidades las cámaras que fotografiaron a Nacho se estropearon y fue imposible recuperar fotos soplando su tarta, así que esta vez la tarta se la hice yo y me aseguré de tener fotos del momento, aunque he de decir que su padre, sus tíos y los amigos todos fuimos con nuestra cámara y este año sin fotos no va a quedar.

El rey del día tiene pasión por Mickey Mouse y por Spiderman, yo me decanté por el ratón, disfruté haciendo los pequeños detallitos, la casa, el globo, Mickey, y para forrar la tarta volví a usar Ballina, esta vez siguiendo los consejos de Karma y Mar salieron menos grietas, pero cuando se me acabe no pienso volver a comprar, prefiero amasar las nubes y hacer yo la masa, me gusta mucho más el acabado y el preceso de forrado.

Llevarla hasta donde se celebró fue otro cantar, el coche se me paró y no andaba bien, se quedaba parado cuando quería y hacía cosas extrañas, lo resumo así porque no tengo ningún conocimiento de mecánica, luego ya en el taller junto con la facturita me lo explicaron muy detenidamente (€€€€€€€€€€) así que en cuanto vi un aparcamiento grande lo dejé allí y luego andandito hasta la celebración, claro, con mi hija de la mano e intentando llevar la tarta de más de tres kilos lo mejor posible, a veces miraba a los lados buscando la cámara oculta que estuviese grabando mis poses. No hay mal que por bien no venga, al ser el camino tan largo mucha gente vio la tarta y me paraban y preguntaban quién la había hecho, cómo podía conseguir una igual, al menos ví que a la gente le gusta mi trabajo aunque fuera llena de vergüenza porque cuando preguntaban dónde la había comprado mi hija decía "la ha hecho mi mami", claro, para ella era muy bonito decirlo pero aunque nadie se lo crea llegue al cumpleaños roja como un tomate y no precisamente por la caminata.

Al llegar la carita de Nachete cuando vio su tarta mientras decía Mickey Mouse era la foto que yo debería haber hecho, su risilla y los ojitos mirando, qué bonito traer alegría a un niño.

Paro de contar porque a veces empiezo y no tengo fin, os enseño las fotos del trabajito.


Esta en la celebración


Y esta para que veáis cómo envuelvo las tartas para entregarlas,
he vuelto la tarjetita porque ponía un mensajito personal.


Muchas gracias al grupo por hacerme sentir en familia con ellos, Yoli recuerda que tienes 6 ó 7 copias de seguridad de los fotos por si acaso.

Un saludito y hasta la próxima.

jueves, 22 de julio de 2010

Tarta castillo de princesa

Por fin tengo tiempo, ya he empezado a disfrutar de mis ansiadas vacaciones, intentaré ponerme un poco al día con e lblog que lo tengo abandonado y visitar las páginas de mis compañeras que luego se me pasan sus trabajos.

Hace una semanas se celebró el cumpleaños de una niña especial para mí, Nerea cumplía cuatro años ya y quería una tarta rosa con "La Bella Mumiente" en el castillo y que por dentro fuera de colores.

Siguiendo sus deseos-instrucciones y he de decir que sin casi tiempo ( la empecé el día anterior, bizcochos incluidos) me lancé al vacío sin red e intenté que cuando viera su tarta pensara en su preciosa cabecita morena de cuatro años "esto era lo que yo quería".

Los bizcochos para no variar de melocotón ( uno teñido de rosa para constrastar y al gusto de la niña ) relleno de crema de chocolate, dulce de leche y mermelada de melocotón. llevaba 6 cortes y rellené dos veces con cada sabor, almibar de melocotón y buttercream de chocolate blanco teñido de rosa como pegamento. El piso superior una bomba de chocolate, bizcocho brownie, relleno crema de chocolate y pegamento buttercream de chocolate negro, vamos al que no le guste el chocolate que ni lo pruebe.

Mientras los bizcochos estaban en el horno comencé con los detallitos, usé por primera vez Ballina sabor chocolate, para las ventanas, la puerta, las flores no tuve problemas, para la princesa le añadí CMC y era una masa manejable, pero para forrar la tarta fue otro cantar, será que estoy acostumbrada al fondant de nubes que es bastante más duro pero me costó muchísimo, cuando extendía la masa bien, pero al cogerla para forrar la tarta comenzaban a aparecen grietas, se me rompía la masa... vamos que el castillo por los lados está forrado por dos veces porque la primera capa estaba de pena llena de roturas y era imposible quitarla para poner otra capa. Estuve sudando para conseguir un acabado medinamente liso pero no quedé muy contenta, no sé si es que hay que añadir azúcar, maicena, glucosa o qué se yo pero para forrar tengo que encontrar alguna forma de usarla dejando un acabado final que me guste, por favor si alguien sabe cómo hacerlo agradecería que me lo dijera, tengo Ballina y una tarta de boda en agosto!!!!!!!!!!!.

Bueno, después de horas sudando y pensando qué estoy haciendo el resultado fue éste




Aquí su "Bella Mumiente" era pequeñita por lo que marcarle detalles en vestido y pelo y los rasgos de la cara me resultó difícil, pero usando los colores de la princesa y una buena dosis de polvos brillantes quedó resultona


Esta última foto es del club donde se celebró el cumpleaños, después de tanta comedura de coco mía los niños enseguida reconocieron la princesa y disfrutaron con el castillo, Nerea tiene su princesa guardada y su carita al ver la tarta hizo que todo el trabajo mereciera la pena

He de decir que la alegría y la carita de los niños y niñas cuando reciben su tarta sigue sorprendiéndome, bueno, algunos mayores ponen una cara de sorpresa mayor aún, y aunque no me dedico profesionalmente a hacer tartas, sólo ocasionalmente son para gente que no conozco, disfruto muchísimo con este trabajo y con la ilusión de crear algo que va a llevar alegría a alguien.

domingo, 11 de julio de 2010

Galletas blanco y negro y chips ahoy

Como el miércoles hay partido de España, la final del mundial, quién lo hubiera imaginado. Hoy he hecho doble ración de galletitas para merendar, si gana nuestra selección la victoria será un poco más dulce y si no... endulzará un también buenísimo segundo puesto.

He hecho dos variedades de galletas, las dos de chocolate y según la familia para repetirlas.



GALLETAS BLANCO Y NEGRO


Esta receta la hago desde hace años, la colgó en el foro de mundorecetas una forera llamada Maktub, por lo también e conocen como Maktubcookies.



Ingredientes
  • 250 gr de chocolate fondant ( yo las he hecho con chocolate con leche)
  • 55 gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar 2 huevos medianos
  • 50 gr. de azúcar glass para rebozar las galletas
  • 210 gr de harina ( tamizada)
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo (yo le puse un sobre de azúcar vainillado)

Preparación
  • Glasear bien el azúcar, toda velocidad 5, 7 y 9 en la thermomix.
  • Fundir el chocolate en el microondas a potencia baja y añadir la mantequilla.
  • Poner en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar con la mariposa y programar 6 minutos 37º vel. 3, cuando termine volver a programar otros 6 minutos a vel 3 esta vez sin temperatura.
  • Añadimos la vainilla y la mezcla del chocolate fundido y la mantequilla
  • Quitamos la mariposa y añadimos al vaso la harina, levadura y la sal y mezclamos a velocidad 3 hasta que la masa esté homogénea.
  • Sacamos la masa de la thermomix y la volcamos en un bol que pondremos durante una hora mínimo en el frigorífico.
  • Una vez fría la masa formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass, ponerlas en una bandeja de horno (con lámina de silicona o papel de horno) un poco separadas entre sí porque luego la masa se extiende.
  • Ya lista la bandeja meter en el horno preclaentado a 170º y hornearla hasta que estén craqueladas, aproximadamente unos 8 ó 10 minutos, no más, al sacarlas parecerán blanditas pero se endurecen fuera al enfriar.
  • El resultado deja un maravilloso olor a chocolate en la casa y tiene este aspecto





CHIPS AHOY


La otra opción para merendar esta tarde son estas galletitas típicamente americanas, es la primera vez que las hago y el resultado me ha gustado bastante, tienen el punto de las originales y el sabor de "hecho en casa".



Ingredientes
  • 150gr. de azúcar moreno
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 125 gr de mantequilla ( si es sin sal añadir una pizca de sal)
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de té de esencia de vainilla
  • 350 gr. de harinam
  • 1 cucharadita de te de bicarbonato
  • 150 gr de chocolate fondant

Preparación
  • Poner en el vaso de la termomix el chocolate fondant, dar dos golpes de turbo, sacar y reservar.
  • Mezclar en el vaso de la themomix los azúcares con la mantequilla en pomada 30 segundos a vel. 3.
  • Añadir los huevos de uno en uno a velocidad 3, incorporar el extrascto , el bicarbonato y la harina con la themomix en movimiento y continuar mezclando aproximadamente un minuto.
  • Volcar la masa en un cuenco y añadir el chocolate que teníamos reservado, si se quiere se puede echar también nueces picadas ( yo no lo hice porque no tenía en casa)y mezclar bien con un tenedor o con las manos.
  • Hacer bolitas del tamaño de una trufa y poner el la bandela del horno ( con lámina de silicona o papel de horno). Colocar las bolitas un poco separadas entre sí porque luego la masa se extiende, hornear 1o minutos a 180º, al sacarlas parecerá que están blandas pero después endurecen.
  • Y el premio después de un ratito de cocinar son estas maravillosas galletas

Vosotros elegís, la opción es vuestra



He españolizado un poco las galletas para la foto
pero es que la ocasión creo que lo merece

miércoles, 7 de julio de 2010

Bob Esponja


No sé qué tendrá este personaje que tiene locos a todos los niños, a mis sobrinos también, y por eso este muñequito es para Danii. Él quiere celebrar su cumpleaños en un parque donde no permiten llevar tartas del exterior así que como su tía no puede hacérsela me pidió un muñequito para tenerlo en casa de su papá.

Yo tenía una idea bastante más elaborada, hacerle un escenario con sus amigos, no sé, algo diferente, pero commo siempre ellos mandan y él tenía muy claro lo que quería, un Bob Esponja que se mantuviese de pie y que pudiese llevar a cualquier sitio. Dicho y hecho, sus deseos hechos realidad señor Daniel.



Los niños son únicos,después de hacer justamente lo que él quería resulta que lo tiene en la estantería o guardado en su cajón de tesoros para que no se estropee, estos niños....

Pues ya os lo enseñé, este mes tengo bastante lío, tres cumpleaños con tartas, una boda con tarta, recordatorios y un montón de cosillas, así que si tardo en publicar ya sabéis por qué es, estaré con las manos en la masa.

Os dejo que estoy en casa de unos amigos y he cogido prestado su ordenador para poner esta entrada, ahora veremos el futbol , España, que para una vez que nuestra selección llega hasta aquí..., ojalá la próxima entrada vuelva a hacerla desde aquí porque estemos viendo la final con España jugando


viernes, 25 de junio de 2010

Galletas decoradas

Tenía muchísimas ganas de hacer galletas decoradas, estas las hice hace unas dos semanas, el sábado amaneció frío y lluvioso así que por la mañanita hice la masa de las galletitas para decorarlas por la tarde.

Usé la receta de Karen's Cookies adaptada para hacerlas en la thermomix, salen buenísimas y con un acabado genial para decorarlas con glasa o fondant.

Una vez hecha la masa seguí las instrucciones del blog El Rincón de Bea, un sitio totalmente recomendable para todo aquel que quiera probar a hacer galletas decoradas entre otras cosas.


El día no mejoraba, seguía lloviendo y mi hija quería ponerse a decorar las galletas conmigo, diversión asegurada para ella eso de cocinar con mami, allí estábamos las dos con los delantales e intentando decidir el modelo de galletitas para hacer, ilusa de mí si en algún momento pensé que lo decidiría yo, estando mi niña por allí el modelo estaba claro, sería..... sí, sí, Kitty.

Nos dispusimos a untar las galletas de leche condensada para forrar de fondant, brocha en mano ella , su papá estirando el fondant y yo cortando pasamos un muy buen rato.

No alargo más la historia y os muestro el resultado de una tarde de sábado super entretenida de toda la familia.



A estas le pusimos unos palitos para que fueran una pirugalletas.



El lunes siguiente mi niña las llevó al cole de desayuno y me contaba que las amiguitas le preguntaban que dónde las había comprado, su carita explicando que les contestaba que las había hecho ella con su mami y su papi era para comérsela a ella y no a las galletas.

No sé si las galletas serán más o menos bonitas pero lo pasamos genial y pienso repetir experiencia galletil con la familia, auque la próxima vez intentaré elegir el diseño yo.


P.D. La fotografía siguen siendo mi asignatura pendiente pero esta vez fue realmente difícil intentar hacer una foto medianamente decente

viernes, 11 de junio de 2010

Muchas gracias

Esta mañana estaba hablando con un amigo y compañero de trabajo que resuelve mis dudas bloggeras y me dí cuenta que ya tengo 2000 visitas. Quería agradecer a todos los que os habeis tomado algo de tiempo en visitar este blog, e incluso algunos en hacer comentarios, hay quien hasta se toma el trabajo de seguir lo que hago algo que yo ni imaginaba.
Mi experiencia como blogger es muy reciente, tenía ganas de crear un blog pero tambien soy extremadamente tímida y me daba vergüenza mostrar lo que hago, quizás es porque he visto blogs geniales y yo no tengo ni tanto tiempo ni quizás esa capacidad creativa de otros, pero me lancé y creé mi blog. No tenía ni idea de lo que significaba seguir, ni de que se podía hacer sin tener un blog. Recuerdo creo mi primer comentario, fue en el blog de Mila sobre su tarta de Kitty en globo, me dio verguenza casi ponerlo, luego me he lanzado y escribo en vuestras páginas sin esa sensación, he encontrado compañeras que me ayudan y que comparten mi afición, no puedo nombrar a todas pero afortunadamente hay muchas y de todo el mundo, por eso entre otras cosas estoy muy contenta de haber decidido comenzar este blog.
Direis que cómo he superado la situación, pero es que casi nadie de mi trabajo conoce este blog, aunque Alfonso, del que antes os hablé se encarga de enseñarlo a los compañeros y hacerme sonrojar ( por cierto, si quereis visitar su página os sorprenderá con una forma especial de cantar y contar las cosas)
En este poco tiempo me han sucedido cosas especiales como por ejemplo una señora de un comercio contactó conmigo porque tenía a una novia que quería unas figuritas personalizadas de novio y novia para su tarta de bodas y le recomendó mi trabajo porque lo había visto en el blog, momentos como estos junto con vuestros comentarios dan ilusión para continuar , por eso quiero en esta entrada dar las gracias a todos los que han tecleado viviendo dulcemente para compartir conmigo un ratito.
Un abrazo a todos.
Encarni

miércoles, 2 de junio de 2010

Llega la feria


Esta semana en mi pueblo se celebra la Feria, es una de las fiestas más importantes y yo espero poderla disfrutar con amigos y familia.
Últimamente he tenido en mi familia un par de ingresos hospitalarios por lo que ahora que ya están todos mejor les he querido hacer un regalito para el día que nos reunimos y comemos juntos en Feria, y se me ocurrió hacerles una gitanillas a mi madre mis hermanas y mi sobrina para ir todas a juego, acabé haciendo ésto. Las rosas son para mi hija y mi sobrina pequeña y las rojas para mi madre y mis hermanas.


Pongo un primer plano de la mía, con sus corales rojos, su lunar y su rizo.


Al hacerlas no pensé en mi hermano, que cuando las vió preguntó por su gitano que dónde estaba ( no lo había hecho y no se me había ocurrido). Así que después de verlo un poco bastante celosillo le preparé su gitanillo.
Pongo la foto que hice con flash anque aparezcan sombras para que se vean bien sus ojos verdes como los de mi hermano y el detalle de la perilla, al pobre aunque tarde intenté que al menos su gitano estuviese personalizado.
Aquí está la pareja de gitanillos preparado para un fín de semana de Feria

Y con esto y un bizcocho... termino esta entrada. Espero que os haya gustado y que disfruteis muchísimo de este fín de semana, yo espero hacerlo.